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What are the benefits of making the dairy equipment with the stainless steel?

Have you ever noticed that usually all the equipment which is used in any of the dairy plants, ghee plants and paneer plants are made up of stainless steel? So in today’s article, we shall be knowing about the importance of stainless steel in the making of the equipment which is used in the dairy industry.

 

So are you ready then? 

 

PRODUCT SAFETY 

The dairy equipment made with stainless steel offers higher safety and protection of the edible items from the attack of the bacteria. Also, the stainless steel can not encounter rusting. The chromium which is there in the stainless steel helps to slow down the process of rusting. Apart from this benefit, it is suggested to regularly clean the dairy equipment. The cleaning will ensure that you are not letting the bacterial buildup affect you.

 

SANITATION

In the dairy plants, you will encounter many such needs to transport the material from one container to another. Stainless steel is considered ideal for the maintenance of hygiene in dairy products as these do respond in a better way to the various cleaning chemicals. 

 

DURABLE AND STRENGTHFUL

Usually, the utensils and the equipment made up of the other materials are known to be at risk of encountering the cracks, abrasions and the scratch. But you will get to enjoy all the benefits as far as stainless steel is concerned.

 

PROMOTES LONGEVITY

Stainless steel has such properties which make it ideal for serving a long period. It is said that if you purchase a utensil or equipment which is made up of stainless steel, then it will serve your three and even more generations. The whole credit of this thing goes to the properties of the stainless steel.

 

STAINLESS STEEL HELP YOUR BUSINESS TO GROW

If you purchase items made with stainless steel, then you will be free from the need to make replacements in the equipment quite frequently. Do the stainless help your business to get saved from the losses. 

 

BOTTOM LINE 

To sum up, we can only say that the benefits of stainless steel are many, which includes recyclability and the environment-friendly nature. If you want to know comprehensive information on this topic, then please let us know. The dairy equipment made with stainless steel is lightweight and yet durable. This kind of feature attracts people.

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A2 milk khoya khoya making machine

खोया बनाने की विधि, मशीन, फायदे, प्रकार और नुकसान जिन्हें जान कर आप भी होंगे हैरान |

कैसे करें शुरू खोया बनाने का बिज़नेस

विधि क्या हैं खोया बनाने की ?

 इस लेखन में हम जानेंगे की खोया बनाने के लिए हमे किन विधियों से होकर गुजरना पड़ता हैं..

  • खोया बनाने के लिये सबसे पहले दूध को एक कड़ाही या किसी गहरे बर्तन में गर्म करें। (कड़ाही लोहे की हो ऐसा जरूरी नहीं है)
  • जब दूध धीरे-धीरे गर्म होने लगता है और उसमे उफान आने लगता है। तो ताप का विशेष ध्यान दें |
  • समयसमय पर एक बडी छेद-दार करछी से धीरे-धीरे दूध हीलाते रहें, ताकि उसमें दूध का रंग जला हुआ ना लगे।
  • दूध को तब तक गर्म करना होता है, जब तक गाढ़ा ना हो जाये।
  • थोड़ी देर में यह ठोस रूप ले लेता है। अब इसे आप उतार कर ठंडा कर लें। ठंडा हो जाने पर यह दानेदार हो जाता है इसके बाद आप दूसरे बर्तन मे रखकर खोया को निज़ी इस्तेमाल में ला सकते हैं।

खोया के कितने प्रकार है :

 खोया बनाने के मुख्ततः तीन प्रकार है, जिनका वर्णन हम निम्न करेंगे..

बट्टी खोया :

 इस खोए के प्रकार में पहले दूध को अधिक गाड़ा किया जाता है, फिर बना हुआ खोया दूध का करीब पांचवा हिस्सा ही रह जाता है। बता दे कि खोया बनने के बाद, कटोरे के आकार में खोया जमा दिया जाता है।

  • और इस खोया को लड्डू और बर्फी बनाने के काम में लिया जाता है।

चिकना खोया:

 इस खोया को दाव खोया के नाम से जाना जाता है, और यह खोया बट्टी खोया की ही तरह बनता है, लेकिन इसे बट्टी खोया जितना गाढ़ा नहीं होने दिया जाता,यानी कि इसको थोड़ा पहले ही उतार लिया जाता है।

  • तो वही खोया देखने में हलवा जैसा गाढ़ा होता है। और यह खोया रसगुल्ले बनाने के काम मे लिया जाता है।

दानेदार खोया :

 इस खोए को भी दूध से ही बनाया जाता है, लेकिन… इसमें दूध में उबाल आने से पहले थोड़ा सा नीबू का रस डालकर दाने दार बना लिया जाता है, जिसे खोया बनाने वाले कारीगर अच्छे से जानते हैं।

  • तो वहीं इस खोए का प्रयोग कलाकन्द,लड्डू और दाने दार लौकी की बर्फी बनाने के लिये किया जाता है।

सुझाव :

 यदि आप भी आज के मिलावटी खाने से निजात पाना चाहते है, तो आज ही दूध से क्रीम निकालने की मशीन, खोया मशीन का इस्तेमाल करें और मिलावटी खाने से छुटकारा पाए |

फायदे क्या है खोया खाने के :

 खोया खाने के निम्नलिखित फायदे है, जो हमारे शरीर को काफी ऊर्जा प्रदान करते हैं..

  • रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती हैं।
  • हड्डियों को मजबूत बनाती हैं।
  • हृदय के लिए फायदेमंद।
  • बालों को मजबूत बनाती हैं |
  • त्वचा के लिए फायदेमंद हैं।

नुकसान क्या है मिलावटी खोया खाने के :

 आप में से बहुत से लोग सोच में पड़ गए होंगे की भला दूध से बनें व्यंजनों से वो भी नुकसान, कैसे हो सकता है…तो बता दे कि दूध से बनें पकवानों का भी नुकसान हैं, यदि आप नकली किस्म के खोए या मावे का इस्तेमाल करते हैं..

० उल्‍टी और दस्‍त का आना नकली खोए के इस्तेमाल से |

० क‍िडनी के ल‍िए नुकसानदायक |

० पेट में दर्द होना |

० अपच की समस्‍या का सामना करना |

निष्कर्ष :

यदि आप भी शुद्ध और किफ़ायती दूध से बने व्यंजन खाना चाहते हैं, तो NK Dairy Equipments से खोया बनाने वाली मशीन जरूर खरीदे। और अपनी सेहत का ध्यान रखें और मिलावटी खाद्य प्रदार्थो से खुद को और अपने परिवार को सुरक्षित रखे।

 

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diary equipments - milking machine

कोनसी दो मशीनें डेयरी का काम आसान कर रही है ?

डेयरी उत्पाद, दूध और दूध से बना कोई भी खाद्य पदार्थ, जिसमें मक्खन, पनीर, आइसक्रीम, दही और गाढ़ा और सूखा दूध शामिल है।प्राचीन काल से ही मनुष्यों द्वारा दूध का उपयोग ताजा और भंडारण योग्य पौष्टिक भोजन प्रदान करने के लिए किया जाता रहा है। कुछ देशों में उत्पादित दूध का लगभग आधा हिस्सा ताजा पाश्चुरीकृत, कम वसा वाले, या मलाई रहित दूध के रूप में खाया जाता है। हालांकि, अधिकांश दूध का निर्माण विश्वव्यापी वाणिज्य के अधिक स्थिर डेयरी उत्पादों, जैसे मक्खन, पनीर, सूखा दूध, आइसक्रीम और गाढ़ा दूध में किया जाता है।

दो प्रकार की मशीनें जो डेयरी व्यापार में आजकल बहुत काम आ रही है और कर्मियों का काम आसान कर दिया: 

  • मिल्क स्टीररेर मशीन          

अल्ट्रासोनिक स्टिरर संग्रह इकाइयों में दूध की गुणवत्ता का परीक्षण करने के लिए आवश्यक उपकरण है। इसे विशेष रूप से ताजे दूध के परीक्षण से पहले उसमें से हवा के बुलबुले को पूरी तरह से हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि अंतिम रीडिंग में कोई त्रुटि न हो। यह तीन तरह की मिलती है: इलेक्ट्रिक मिल्क स्टीररेर, इलेक्ट्रिक अल्ट्रासोनिक मिल्क स्टीररेर और आटोमेटिक मिल्क स्टीररेर। इलेक्ट्रिक मिल्क स्टीररेर तो दूध में से हवा निकलने के लिए काम आता है ताकि टेस्टिंग के समय बुलबुले न शामिल हो। इसकी कीमत ३००० रु होती है। इलेक्ट्रिक अल्ट्रासोनिक मिल्क स्टीररेर इसको दूध के हिलाने में काम आता है ताकि दूध के ऊपर मलाई न बने। इसकी भी कीमत ३००० होती है और यह स्टेनलेस स्टील की बनी होती है।   आटोमेटिक मिल्क स्टीररेर जो एक बारी शुरू कर देते है और फिर अपने आप में चलता रहता है। इसका भी काम दूध के पतला रखने के लिए होता और मलाई नहीं बनने देता। यह २००० रुपए की है और स्टेनलेस स्टील की बनी है। इनके विशेषताए: 

  • तेज़ और सटीक परिणाम
  • चलाने में आसान
  • कार्य निष्पादन बढ़ाएँ

परेशानी मुक्त संचालन, कॉम्पैक्ट डिजाइन, ऊर्जा दक्षता, आसान रखरखाव और लंबे समय तक काम करने वाले जीवन जैसी सुविधाओं के कारण, ये स्टिरर हमारे सम्मानित ग्राहकों के बीच व्यापक रूप से मूल्यवान हैं। प्रस्तावित स्टिरर हमारी अत्याधुनिक बुनियादी ढांचा इकाई में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर परिभाषित दिशानिर्देशों के अनुपालन में निर्मित किए जाते हैं। ग्राहक अपनी आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न विशिष्टताओं में हमसे इन मिल्क स्टिररर्स का लाभ उठा सकते हैं।

  • फैट टेस्टिंग मशीन 

प्रस्तावित इलेक्ट्रिक वसा परीक्षण मशीन का उपयोग दूध की वसा सामग्री का परीक्षण करने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। हमारी आपूर्ति की गई इलेक्ट्रिक वसा परीक्षण मशीन इस अवधारणा पर आधारित है कि दूध में वसा को छोड़कर सभी चीजें सल्फ्यूरिक एसिड में घुल जाती हैं। निर्मित इलेक्ट्रिक वसा परीक्षण मशीन सटीक माप के लिए वसा का पूर्ण पृथक्करण सुनिश्चित करती है। इसकी कीमत लगभग 26500 रूपए के नज़दीक होती है। यह हल्के स्टील से समग्र होती है। उच्च मक्खन वसा सामग्री का पता लगाता है त्वरित वसा पृथक्करण प्रक्रिया टिकाऊ। इसकी कुछ विशेषताएं:

  • दूध से मलाई निकलने का पता लगाता है
  • अपकेंद्रित्र प्रक्रिया पर आधारित
  • आसान कामकाज

 विशेष विवरण:

  • अधिकतम गति: 3000 आर/मिनट
  • अधिकतम आरसीएफ: 2012 ग्राम
  • टाइमर रेंज: 0~99 मिनट
  • वजन: 82 किलो

इलेक्ट्रॉनिक मिल्क टेस्टर दूध के नमूने में मौजूद वसा ग्लोब्युल्स द्वारा बिखरे हुए प्रकाश के फोटोमेट्रिक माप के सिद्धांत पर काम करता है। मापने की प्रक्रिया तनुकरण, मिश्रण, समरूपीकरण और फोटोमेट्रिक माप की पारंपरिक प्रणाली का पालन करती है। मिल्किंग मशीनों के कुछ फ़ायदे:

  • मशीन श्रम व्यय बचाने में मदद करती है
  • कुशल श्रमिकों पर कम निर्भरता
  • दूध को लोगों की अलग- अलग आवश्यकताएं में विभाजित किया जाता है जैसे ज्यादा फैट वाला दूध या बिना फैट के दूध। 
  • ग्राहकों को अच्छा मिश्रित दूध
  • दूध जल्दी खराब नहीं होता।
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khoya making machine

Exploring the Benefits of Khoya Making Machine in Dairy Industry

Plain blue white product background
Plain blue white product background

In the dairy industry, development plays an important part in enhancing productivity and efficiency. One such development that has changed the customary strategy for making khoya (a dairy product generally utilised in Indian desserts) is the Khoya Machine. This cutting-edge equipment has acquired ubiquity among dairy manufacturers for its capacity to smooth out the khoya production process and convey consistent outcomes. In this blog, we will dive into the benefits of the Khoya Making Machine and the way things are changing the dairy industry.

  1. Increased Productivity and Efficiency:

    Dairy Equipment Manufacturers have acquainted the Khoya Making Machine with streamlining the khoya production process. This machine robotizes different advances, like warming, blending, and vanishing, bringing about increased productivity and efficiency. With its exact temperature control and computerized functions, the machine guarantees consistent quality and lessens physical work, permitting dairy manufacturers to create khoya in bigger amounts and satisfy the developing business sector need.

  2. Consistent Quality and Texture:

    The Khoya Making Machine utilizes trend-setting innovation to keep up with the best temperature, dampness, and cooking time, guaranteeing consistent quality and texture of khoya. This consistency is critical for the planning of customary Indian desserts, as it improves the taste and presence of the eventual outcome. By taking out human mistakes and fluctuations in the cooking system, the machine ensures consistency in khoya production, making it exceptionally alluring for dairy manufacturers.

  3. Time and Cost Savings:

    Generally, making khoya required long periods of manual blending and observing, prompting huge time and work costs. Nonetheless, the Khoya Making Machine limits the time and exertion expected for khoya production. Its computerized highlights diminish the requirement for steady management and manual mediation, permitting dairy manufacturers to effectively apportion their assets more. Furthermore, the machine’s energy-productive plan streamlines energy utilization, bringing about cost savings for dairy manufacturers.

  4. Improved Hygiene and Food Safety:

    Keeping up with hygiene and guaranteeing food safety are central in the dairy industry. The Khoya Making Machine is planned in light of hygiene, highlighting hardened steel surfaces that are not difficult to clean and disinfect. The computerized cycle limits human contact with the khoya, decreasing the gamble of tainting. Besides, the machine’s exact temperature control forestalls the growth of hurtful bacteria, guaranteeing the safety and quality of the khoya created.

Conclusion:

The Khoya Making Machine has arisen as a distinct advantage in the dairy industry, offering various benefits to dairy manufacturers. From increased productivity and consistent quality to time and cost savings, this exceptional equipment has reformed the khoya production process. With its emphasis on hygiene, food safety, and versatility, the Khoya Making Machine and Ghee Plant are forming the fate of the dairy industry, empowering manufacturers to fulfill purchaser needs and flourish in a cutthroat market. Thus, on the off chance that you’re a dairy manufacturer hoping to improve your production capacities and smooth out your khoya production process, putting resources into a Khoya Making Machine from believed Dairy Equipment Manufacturers in India like NKD Dairy Equipments can be a huge step towards accomplishing your objectives.

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Hindi khoya making machine

दूध से खोया, क्रीम समेत 100 और व्यंजन, मशीन की मदद से निकालना हुआ आसान!

दूध से क्रीम निकालने की मशीन क्या हैं ?

  • दूध से क्रीम निकालने वाली मशीन एक उपयोगी मशीन है जिसकी सहायता से दूध से क्रीम को निकाला जाता है। इस मशीन को दूध सेपरेटर मशीन और क्रीम सेपरेटर मशीन के नाम से भी जाना जाता है।
  • एक मात्र दूध से क्रीम निकाल कर हम काफी मुनाफा कमा सकते हैं जिससे कि हमारी आमदन में भी काफी मुनाफा होगा। 
  • तो वहीं दूध से क्रीम अपकेंद्रीकरण की प्रक्रिया के द्वारा निकाला जाता हैं। 

यदि आप अधिक मुनाफा कमाने की चाहत को बरकरार रखना चाहते हैं तो बिना समय गवाए आज ही दूध से क्रीम निकालने की मशीन को ख़रीदे।  

मल्टी फूड प्रोसेसिंग मशीन क्या हैं ?

आज के इस लेखन में हम मल्टी फूड प्रोसेसिंग मशीन और दूध से कई दुग्ध खाद्य प्रदार्थ निकालने की मशीन के बारे में जानेगे, जिनका वर्णन हम निम्न में प्रस्तुत करेंगे ;

  • मल्टी फूड प्रोसेसिंग मशीन एक मात्र वो मशीन हैं जिसकी मदद से हम खाने के कई सारे व्यंजन आसानी से बना सकते हैं। 
  • इस मशीन की मदद से आप खजूर के बीज से कॉफी और खजूर के छिलकों से मिल्क शेख बहुत ही आसानी से बना सकते हैं बस इसके लिए आपको बढ़िया किस्म के मशीन लेने की जरूरत हैं। 
  • तो वही इस मशीन का चुनाव रेस्टुरेंट, ढाबा और जिन्होंने कम समय में ज्यादा व्यंजन बनाना होता है वो करते हैं। 

दूध से कई खाद्य प्रदार्थ निकालने की मशीन !

एक मात्र दूध से आप कई खाद्य प्रदार्थ निकाल सकते हैं जिनका वर्णन हम निम्न में करेंगे –

  • खोया या मावा बनाने की मशीन।  
  • क्रीम सेपरेटर मशीन। 
  • मक्खन को मथने की मशीन। 
  • पनीर काटने की मशीन। 
  • दही बनाने की मशीन। 
  • बल्क मिल्क कूलर। 
  • दूध को गर्म करने का टैंक। 
  • दूध विश्लेषक इत्यादि। 

इस मशीन का चुनाव करने से पहले आपको एक बात ध्यान में रखनी हैं कि दूध से जो भी प्रदार्थ बनते हैं उससे जुड़े सभी व्यंजनों की मशीन आपके पास होनी चाहिए। 

यदि आप दूध से खोया निकालना चाहते हैं। तो इसके लिए आप इन मशीनो में से खोया मशीन का चुनाव कर सकते हैं। 

दूध से क्रीम निकालने या मल्टी फूड मशीन की कीमत क्या हैं ?

इन मशीनो की कीमत इनके काम पर निर्भर करती हैं। मतलब की ये अगर आप ज्यादा मुनाफा कमाना चाहते हो तो मशीन की खरीद पर भी उतना ही पैसा लगाना पड़ेगा। जैसे…

यदि आप एक  फूड मशीन को खरीदते है तो उसके लिए आपको 60 हजार रुपए से लेकर 1,07,000 रुपए तक खर्च करना पड़ सकता हैं। 

तो वहीं अगर दूध से क्रीम,खोया,मक्ख़न,घी या और व्यंजन निकालने की बात करें तो ऐसी मशीन की कीमत लगभग 5000 रूपए से शुरू होकर और आगे बढ़ती जाती है। दूध की मात्रा के हिसाब से। 

निष्कर्ष :

यदि आप अच्छा मुनाफा कमाने के बारे में सोच रहे हैं, तो बिना समय गवाए उपरोक्त दूध से तमाम व्यंजन निकालने की मशीन का चुनाव करें। पर आपको एक बात धयान रखनी है कि यदि आप इस मशीन को खरीदने के बारे में सोच रहें हैं तो इस मशीन के बारे में अच्छे से जानकारी एकत्र करें।

तो वही इस मशीन को खरीदने के लिए एन.के डेयरी इक्विपमेंट्स का चयन भी आप कर सकते हैं। क्युकि यहाँ पर मशीन इनके यहाँ काम करने वाले लोगो के द्वारा ही बनाया जाता हैं, जिससे कि मशीन में खराबी होने की संभावना काफी कम होती हैं।

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khoya making machine

इलेक्ट्रिक खोया मशीन ने कैसे खोया बनाने का काम किया आसान !

क्या-है-इलेक्ट्रिक-खोया-बनाने-की-मशीन

आज का लेख उन डेयरी उत्पादकों के लिए है जो बहुत सारा खोया बनाने के लिए गैस या भटी का प्रयोग करते है पर उनको अब ऐसा करने की जरूरत नहीं है क्युकि आज हम ऐसे इलेक्ट्रिक उपकरण की बात करने जा रहे है जिसकी मदद से आप खोया को बिना आग और बिना गैस से आसानी से बना सकते है। तो शुरुआत करते है ये जानने के लिए कि आखिर क्या है इलेक्ट्रिक खोया बनाने वाली मशीन ;

क्या है खोया इलेक्ट्रिक मशीन ?

  • ये एक ऐसी मशीन है जिसकी मदद से बहुत सारा खोया बनाने का काम बहुत कम समय में किया जा सकता है।

  • इसके अलावा ये मशीन डेयरी उत्पादकों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।

  • बिजली उपकरण का उययोग करके व्यक्ति खोया मशीन से काफी मुनाफा कमा सकता है।

एक खोया इलेक्ट्रिक मशीन से कितने डेयरी उत्पादकों को बनाया जा सकता है ?

  • एक मशीन की मदद से डेयरी उत्पादक को काफी मुनाफा होता है। इसके लिए बस आपको एक मशीन खरीदनी है जो खोया, दूध से क्रीम निकालने की मशीन और देसी घी बनाने का काम करती है ।

  • तो वही इस मशीन व एलपीजी (LPG) गैस और बिजली से चलने वाली इस मशीन की मदद से खोया, पनीर, दही और देसी घी बना सकते है । तो दूसरी तरफ बाजार में 100 लीटर दूध की क्षमता वाली मशीन की कीमत की बात करे तो ये करीब 40000 के आस–पास है।

  • इसके अलावा ये मशीन 150, 200 और 300 लीटर की क्षमता में भी मिलती है और उनकी कीमत क्षमता के हिसाब से बढ़ती रहती है । वही इन मशीनों का इस्तेमाल करना काफी सरल है। इस मशीन से अलग अलग प्रोडक्ट बनाकर हम ज्यादा देर तक रख सकते है और अच्छी कीमत पर बाजार में बेचकर काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते है।

खोया इलेक्ट्रिक मशीन का मॉडल कैसे बनता है ?

बात करे एनके डेयरी की तो ये अपने ग्राहकों को डीलक्स मॉडल खोया मशीन उपकरण प्रदान करते हैं। जिसके अंदर–

  • डीजल मॉडल।

  • गैस मॉडल।

  • गैस सह डीजल मॉडल।

  • डीलक्स मॉडल कम बिजली की खपत और उच्च उत्पादकता के साथ उच्च गुणवत्ता वाला है। तो वही अधिकांश मॉडल में स्टेनलेस स्टील का उपयोग भी किया जाता है।

खोया मशीन की मदद से कई डेयरी उत्पादक घी प्लांट करके घी भी बनाते है, जिससे उनकी लागत में काफी मुनाफा होता है।

सुझाव :

खोया मशीन की मदद से आज के समय में काफी डेयरी उत्पादकों ने मुनाफा कमाया है। जिसकी मदद से वो इस मशीन का चयन करते है। इसके अलावा अगर आप भी इस मशीन को खरीदना चाहते है तो एनके डेयरी इक्यूपमेंट का जरूर से चयन करे या फिर आप एनके डेयरी इक्यूपमेंट की ऑफिसियल वेबसाइट पर जाकर भी यहाँ में मुखी से इक्यूपमेंट से जुड़े सवालों के लिए भी आप इनसे सम्पर्क कर सकते है।

निष्कर्ष :

यदि आप इलेक्ट्रिक खोया मशीन को खरीदना चाहते हो तो मशीन के बारे में अच्छे से जानकारी हासिल करने के बाद ही इस मशीन का चयन करे। इसके अलावा मशीन को चलाना कैसे है उसके बारे में अच्छे से जाने और उसको जानने के बाद ही इस प्रोडक्ट का चयन करे।

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दूध का कारोबार कैसे बढ़ा रहा है रोजगार के अवसर ?

डेयरी व्यवसाय के क्या फायदे हैं?
Close-up of raw milk being poured into container with cows in background

भारत में डेयरी फार्मिंग दूध उत्पादन और प्रबंधन से जुड़े प्रगतिशील आर्थिक अवसरों के साथ एक व्यावसायिक गतिविधि बन गई है। डेयरी या डेयरी फार्मिंग में दूध और मानव उपभोग से संबंधित उसके उत्पादों के लिए डेयरी पशुओं की सावधानीपूर्वक देखभाल शामिल है। डेयरी फार्म एक ऐसा घेरा है जिसका उपयोग डेयरी पशुओं को रखने और प्रजनन के लिए किया जाता है। दूध को मानव उपभोग के लिए ‘उत्तम भोजन’ माना जाता है। डेयरी फार्म में ताजे दूध से बनाए जाने वाले विभिन्न उत्पादों में पाश्चुरीकृत दूध, किण्वित दूध, छाछ, गाढ़ा दूध, दही, पनीर, बटर क्रीम और खोआ शामिल हैं। 

 

भारत में डेयरी फार्मिंग के लाभ

  • दूध लगभग संपूर्ण भोजन है, जिसकी भारत में भारी मांग है।
  • दूध एक कृषि उत्पाद है जिसके उत्पादन के लिए भूमि की आवश्यकता नहीं होती है। भारत की पशुधन आबादी के साथ, डेयरी उन लोगों के लिए भी आय का अवसर प्रदान करती है जिनके पास जमीन नहीं है।
  • डेयरी उद्योग भारतीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देता है और इसके उत्पाद कभी भी बाजार से बाहर नहीं होंगे या मांग संकट का सामना नहीं करेंगे।

 

क्या डेयरी फार्मिंग लोगों की आय और रोजगार का अच्छा जरिया बन सकता है ?

डेयरी फार्मिंग आय का सबसे अच्छा स्रोत बन सकता है और लोगों के लिए रोजगार के अवसर पैदा कर सकता है। जानवरों की खाद मिट्टी की उर्वरता और फसल की पैदावार में सुधार के लिए कार्बनिक पदार्थ का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है। गोबर के प्रसंस्करण से प्राप्त गोबर गैस का उपयोग घरेलू उद्देश्यों के लिए ईंधन के रूप में किया जाता है और अंत में, ईंधन इंजन चलाने और कुओं से पानी खींचने में मदद करता है। अतिरिक्त चारा और कृषि उप- उत्पादों का उपयोग जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है। इस प्रकार डेयरी फार्मिंग किसानो के लिए दूध प्राप्त करने के साथ- साथ फायदेमंद भी है। 

दूध का उत्पादन दुनिया भर में होता है। जनसंख्या वृद्धि, बढ़ती आय, शहरीकरण और आहार के पश्चिमीकरण के कारण डेयरी की वैश्विक मांग बड़े पैमाने पर बढ़ रही है। डेयरी फार्मिंग व्यवसाय के फायदे:

  • डेयरी फार्मिंग व्यवसाय में शुरुआती निवेश अन्य उद्योग की तुलना में कम है। 
  • दुग्ध उत्पाद की मांग तेजी से बढ़ रही है
  • गाय के गोबर का उपयोग बायोगैस के उत्पादन के लिए किया जा सकता है
  • बायोगैस से निकलने वाले घोल का उपयोग वर्मीकम्पोस्टिंग के लिए किया जा सकता है
  • यह पर्यावरण अनुकूल है 

डेयरी विपणन और प्रसंस्करण में नौकरी की स्थिरता काफी हद तक दूध और दूध उत्पादों की आपूर्ति और मांग में मौसमी प्रभाव से प्रभावित होती है। डेयरी फार्मिंग प्रणाली को सूखागस्त क्षेत्र में किसानों की स्थायी आजीविका बढ़ाने के लिए जाना जाता है क्योकि इसे विशेष रूप से सूखाग्रस्त क्षेत्र के ग्रामीण क्षेत्रों में गरीबी, बेरोजगारी और पोषण संबंधी समस्याओं को कम करने के उद्देश्य से की जाने वाली गतिविधियों में से एक माना गया है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में, दूध और डेयरी उत्पाद आहार ऊर्जा, प्रोटीन और वसा का एक महत्वपूर्ण स्रोत हो सकते है। वर्तमान अध्ययन ग्रामीण कृषक परिवारों की आय, रोजगार और खाद्य सुरक्षा में डेयरी के योगदान की प्रकृति और सीमा का विश्लेषण करने का एक प्रयास है। चूंकि, देश के अधिकांश हिस्सों में मिश्रित खेती वाली ग्रामीण व्यवस्था में डेयरी का अभ्यास किया जाता है।  

डेयरी उद्योग में, कोई व्यक्ति दूध उत्पादन गतिविधियों के इर्द-गिर्द अपना डेयरी फार्म स्थापित कर सकता है या डेयरी फार्म प्रबंधक के रूप में काम कर सकता है। इस क्षेत्र में अपनाई जा सकने वाले अन्य नौकरियां दूध देने वालों, परीक्षकों, पशुपालकों, सहकारी समितियों में प्रबंधकों या पशु चिकित्सकों की भूमिकाएँ हैं।

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Which essential measures to take care of while maintaining the dairy plants?

Commencing your business with the ghee plant and the milk processing plant is not an easy task. For that, you have to work quintessentially hard and have to take all the things into account whether it is related to the installation of the new equipment or the replacements of the previous one. Maintenance always emerges as a huge challenge for dairy owners.

In this Blog, we shall be discussing the points on how to make the running of the dairy plant.

Cleanliness Of The Equipment

When are is about maintenance then cleanliness is something that emerges in our mind in the first place. Since if the machines will be kept clean, then there are quintessentially higher chances that they will never encounter any problem.

Lubricate Regularly

The machines sometimes get stuck in the functioning. To keep the moving part running smoothly, you must consider lubricating it on the daily basis. Do not consider any lubricant around the world. Make sure you are choosing the one which is suggested by the manufacturers.

 

Do Not Overload The Machine

Do not take the optimum utilization of the machine as he is the one who is supposed to be overloading the machine. Make sure you are utilizing the machine up to the extent to which it comes out with the maximum productivity, but do not overexert the machine.

 

Get The Equipment Maintained By The Professionals

No doubt you also know how you can efficiently maintain the equipment, but you have to make sure that you are taking the help of the professionals to get it maintained at least once a year.

 

Get Updated With The New Versions Of The Equipment You Are Having

As we know equipment is something that keeps on evolving based on its structure and functionality. So you must keep yourself updated with the changes that are incurred in the equipment. These changes will help you to know whether the latest version will help to yield as much production as compared to these or not.

 

Keep The Surroundings Clean

When we are talking about the maintenance of the dairy plants, then we are not only talking about the installed equipment. Rather we are also considering the surrounding area. If your surroundings will be clean then you’ll never encounter any attack of the pests and the other insects.

 

Get Your Dairy Plant Done With The Pest Control

It is essential for you not to compromise with the health of the individuals, For that you are suggested to get the pest control done at least once a year. As the dairy paint is supposed to be manufacturing the milk and the milk-based products, see you surely can’t bear the attack of the pests and when it will happen you will not be able to find in the bulk of the milk whether these have affected it or not.

 

Bottom Line

This is just 30 percent of the information on the topic of airy plant maintenance. If you want to get more information on this topic, it is suggested that you should let us know. We shall be providing you with tons of information to keep your dairy plant maintained.

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Milk Processing Equipment for Small Scale Dairy Industries

Best quality milk can be turned into numerous other milk products. It is a significant opportunity for small-scale dairy businesses to increase their business success. Renowned Plate Heat Exchanger Manufacturers have a big role in the success of dairy businesses. Small-scale businesses are capable of catering to the wider needs of their dairy customers with exceptional and personalized temperature control of heat exchangers. If you are confused about the ideal dairy equipment, then you must read a guide to choosing the perfect dairy equipment according to your dairy business needs. 

In this following blog, we will talk about every aspect related to small-scale dairy farms.

Small Scale Milk Processing 

You can get multiple dairy products through milk processing: 

> Butter

> Yogurt

> Ice Cream

> Buttermilk 

> Fluid Milk

> Cheese

> Pasteurized Milk 

> Cream

Connect with Nk Dairy Equipments, a renowned dairy equipment manufacturer that offers multiple pieces of equipment to fulfil your dairy manufacturing needs. 

Selling raw milk is mostly forbidden in many countries. To make milk pasteurized correctly, it is heated in special dairy equipment to make it ready to sell on the market. Plate heat exchangers can be a game changer for people who want to increase their dairy business profits without compromising the quality of milk pasteurization. 

Utilizing unpasteurized milk can create multiple adverse effects on people. Therefore, the government made it mandatory for dairy plants to be pasteurized. 

The actual processing that will turn milk into other products such as khoya and other dairy products includes some kind of churning or fermentation. There are many pros and few cons that might shock you related to khoya making machines. 

Fat Concentration in Milk:

Also one should need to make low or skin fat milk if the consumer is unable to digest whole milk. Whole milk has 3.25% of milk fat, low fat has from 0.5% to 2.0 % of fat. Skim milk contains less than 0.5% of milk fat. 

List of Few Milk Processing Equipments for Small Scale Dairy Farms:

> Milk Tank : 

Milk tanks, interim tanks, are the containers that are used to store liquid milk to keep it fresh for a long time. It is available in various sizes to meet your dairy business needs. If you want to buy some quality milk storage tanks, then connect with NK Dairy Equipments, the best dairy equipment manufacturer, for a variety of milk tanks. 

> Pasteurization: 

Pasteurization is considered the core of the milk production. Pasteurizers are the machines which simplify the step of milk processing for you. A modern milk pasteurization will heat the milk and set it at a certain temperature. With a stirring process to make it cool down. For further processes such as ghee making and other dairy products. 

> Cream Separators : 

These machines are utilized for making low-fat and skim milk & Cream. It separates fat from milk. You will get two products on time: Cream and milk. Which is low in fat. For variable fat percentage you can change settings in your cream separators. 

Conclusion: 

 

There are multiple other equipment, including ice cream makers, homogenizers, cheese presses, and more, that are included in dairy businesses. The dairy business is a very wide business, capturing an exposure of growth for every person. If you have an interest in the dairy business, then ask the experts of NK Dairy Equipments, dairy equipment, & Plate Heat Exchanger Manufacturers. We know everything about dairy businesses. Connect with us today for proper guidance and the best-rate for dairy equipment. 

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क्या है मिल्किंग मशीन और इसका उपयोग कैसे करते है ?

शुरुआती समय से गांवों में गाय, भैंस जैसे दुधारू पशुओं का पालन किया जा रहा है जो आज भी बहुत सारे गांव में नज़र आता है। दुधारू पशुओं में से दूध बड़ी प्यार से हाथों से निकाला जाता है जो ज़ोरदार भी होता है। इन पशुओं की खुराक का खास ध्यान रखा जाता है ता कि इनमें बनता दूध जनता के लिए स्वस्थ और पौष्टिक हो। कुछ सालों पहले क्षेत्रों में उन्नति के कारण मिल्किंग मशीन विकसित की गई जिस के प्रयोग से गाय के चूचुक से दूध पाइप द्वारा दबाव डालकर निकाला जाता है। आइए इस मशीन के बारे में और जानते है।  

 

क्या है मिल्किंग मशीन (Milking Machine)

मिल्किंग मशीन या दूध निकालने की मशीन एक उपकरण है जिसे जानवरों, विशेष रूप से गाय, बकरी या भेड़ से हाथ से दूध निकालने की तुलना में अथिक कुशल और स्वचलित तरीके से दूध निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दूध देने की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने और उत्पादकता बढ़ाने के लिए आधुनिक डेयरी फार्मों में इन मशीनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।स्कूल शिक्षक-किसान, राघव गौड़ा को मशीनीकृत दूध देने का एक वैकल्पिक साधन विकसित करने के बारे में बहुत सोच-विचार करने के लिए प्रेरित किया, जो सभी किसानों के लिए किफायती होगा।

 

कितने प्रकार की होती है ये मिल्किंग मशीन

बाजार में दो प्रकार की मिल्किंग मशीन दो प्रकार आती हैं। इसमें एक छोटी मशीन होती है और दूसरी बड़़ी। पशुपालक अपनी आवश्यकता के अनुसार इसे खरीद सकता है। ये मशीनें इस प्रकार से हैं-

  1. सिंगल बकेट मिल्किंग मशीन

एक बाल्टी दूध देने की मशीन एक बुनियादी और कॉम्पैक्ट दूध देने की प्रणाली है जिसे छोटे डेयरी संचालन, शौक फार्मों या उन स्थितियों के लिए डिज़ाइन किया गया है जहां एक समय में केवल कुछ जानवरों को दूध देने की आवश्यकता होती है।

  1. डबल बकेट मिल्किंग मशीन

डबल बाल्टी दूध देने वाली मशीन सिंगल बाल्टी दूध देने वाली मशीन का उन्नत संस्करण है और इसे एक साथ कई जानवरों को दूध देने की दक्षता बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस प्रकार की दूध देने वाली मशीन मध्यम आकार के डेयरी फार्मों या उन स्थितियों के लिए उपयुक्त है जहां एक ही बार में बड़ी संख्या में जानवरों का दूध निकालने की आवश्यकता होती है। 

मिल्किंग मशीन की खासियत 

मिल्किंग मशीन आधुनिक डेयरी फार्मिंग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो किसानों और समग्र डेयरी उद्योग दोनों के लिए विभिन्न लाभ और महत्व प्रदान करता है। 

  • दक्षता और समय की बचत
  • लगातार दूध देने की दिनचर्या
  • दूध की पैदावार में वृद्धि
  • स्वच्छता और दूध की गुणवत्ता में सुधार
  • किसानों पर शारीरिक तनाव कम करें
  • सटीक निगरानी और डेटा संग्रह
  • झुण्ड के आकार के प्रति अनुकूलनशीलता
  • जब हम प्रतिदिन पशुओं का दूध मशीन के द्वारा निकालते है तो यह प्रक्रिया पशुओं में होने वाले तनाव को कम करती है। जिससे पशुओं के स्वास्थ्य में सुधार होता है और दूध उत्पादन में भी वृद्धि होती है।

मिल्किंग मशीन से कैसे निकाला जाता है गाय व भैंस का दूध

मिल्किंग मशीन कृत्रिम तरीके से गाय, भैंसों दूध निकालने की एक मशीन है। जब किसी दुधारू पशु का दूध निकाला जाता है तब इस मशीन को उस पशु की बालियों यानी अयन में लगा दिए जाता है। इससे जानवर   को बिना दर्द पहुंचाएं आसानी से दूध निकाला जा सकता है। इस मशीन की सहायता से कुछ ही मिनटों में पशु का दूध निकाला जा सकता है। 

 

क्या है मिल्किंग मशीन से दूध निकालने का सही तरीका

यहाँ इस बात का ध्यान रखे की मशीन को बलियो में लगाने से पहले गाय के बलियो या अयन को अच्छी तरह से स्वच्छ पानी से धो लेना ताकि कोई संक्रमण नहीं हो। मशीन को एक रफ्तार पर रखे ताकि पाइप में से दूध आराम से आई। दूध निकालने के बाद गाय पशु के अयन पर लाल दवा लगा देनी चाहिए ताकि मशीन से उसे कोई एलर्जी ना हो।

 

मिल्किंग मशीन के इस्तेमाल में ध्यान रखने वाली खास बातें

  • दुधारू पशु के ब्याने के बाद से ही इस मिल्किंग मशीन का उपयोग करना शुरू कर देना चाहिए ताकि पशु को मशीन की आदत पड़ जाए। 
  • गौशाला को हमेशा साफ सुथरा रखना चाहिए। विशेषकर दूध धोते समय विशेष सफाई का ध्यान रखना चाहिए।