खोया मशीन, क्रीम सेपरेटर जैसी मशीनरी ने मचाया
दूध से क्रीम कैसे निकाला जाता है इस बारे में हम बात करेंगे,क्युकि बहुत से ऐसे लोग है जिन्हें इस मशीन की आवश्यकता पड़ती है पर अफ़सोस उन्हे इस बारे में जानकारी नहीं होती जिस कारन वो यह मशीन या तो खरीदते नहीं और मान लो अगर खरीद भी लेते हैं तो उन्हे उचित जानकारी नहीं होती जिस कारन उनका कई बार नुकसान भी हो जाता हैं, पर उम्मीद है कि इस कॉन्टेंट को पड़ने के बाद आपकी काफी हद तक मशीन को खरीदे या न खरीदे वाली परेशानी हल हो जाएगी |
- अब कुछ लोगो के दिमाग में यह बात गूँज रही होगी की दूध से क्रीम निकालने वाली मशीन का नाम क्या हैं ,तो बता दे कि इस मशीन को दूध सेपरेटर मशीन और क्रीम सेपरेटर मशीन के नाम से आम तौर पर जाना जाता है जिसकी मदद से आसानी से हम और आप दूध से क्रीम निकाल सकते हैं |
- और वही इस प्रक्रिया को आम बोल चाल में अपकेंद्रीकरण के नाम से जाना जाता हैं |
अब हम बात करेंगे कि दूध सेपरेटर या क्रीम सेपरेटर मशीन खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए…..
क्रीम सेपरेटर खरीदने से पहले आपको स्पष्ट होना चाहिए के किस क्षमता की मशीन आपको चाहिए यहाँ ये भी बता दे की जितनी बड़ी क्षमता का सेपरेटर होगा उतना ही कम क्रीम को अलग करने में कम समय लगेगा और आपकी दूध की प्रक्रिया को तेज़ी से करने में मदद भी करेगा जिस से की यह ख़राब नहीं होगा |
- जिस क्रीम सेपरेटर के सभी दूध संपर्क भाग स्टेनलेस स्टील 304 खाद्य ग्रेड सामग्री के बने होते हैं आपको वही क्रीम सेपरेटर चुनना चाहिए और गैर खाद्य सामग्री जैसे प्लास्टिक, हलके स्टील आदि के साथ दूध में प्रतिक्रिया भी हो सकती है जो की प्रदूषण का कारण भी बन सकती है |
यहाँ एक बात ध्यान रखने वाली है कि ऑफ लाइन क्रीम सेपरेटर तीन श्रेणियों में उपलब्ध है पहला बिजली वाली, दूसरा हाथ से चलने वाली और तीसरा हाथ और बिजली दोनों से चलने वाली | यदि आप जहा रहते है और वहां बिजली बार-बार चली जाती है तो आपके पास हाथ और बिजली से चलने वाली मशीन भी होनी चाहिए!
- क्रीम सेपरेटर का स्टेनलेस स्टील का बाउल सबसे महत्वपूर्ण भाग है इस मशीन में क्योंकि यह लगभग 8000 आर पी एम घूमता है इसलिए स्टेनलेस स्टील का बाउल फोर्जिंग प्रक्रिया से बनाया जाना चाहिए |
- और एक बात यह भी सुनिश्चित कर ले के कि आपूर्ति कर्ता आपको 10 वर्षों तक के मशीन को चलने के लिए सामग्री उपलब्ध करवाए
- सेपरेटर के स्पेयर पार्ट्स आसानी से एक दूसरे के साथ विनिमय होने चाहिए
- मशीन को सुचारु रूप से चलाने के लिए यह सुनिश्चित कर ले कि जो सेपरेटर खरीद रहे हैं उस के साथ 1 वर्ष के उपभोग भाग साथ हों
दूध में वसा के अलग करने की दक्षता जो है वो 0 .00 5 % होनी चाहिये जो की अधिकतम सेन्ट्रीफ्यूगल बल के साथ उपलब्ध भी होती है
ये हमने बात की है कि किस तरह अगर कोई किसान वर्ग है या कोई आम व्यक्ति है अगर उसने इस मशीन को खरीदना है तो एक बार इन जानकारियों से अवगत जरूर हो जाए ताकि उसको किसी भी तरह की परेशानी का सामना न करना पड़े बस इसमें कुछ चीज़ो को ध्यान मै रखना होगा जो की हमने आपको बता ही दिया है और दूध से क्रीम कैसे निकाला जाता है वो भी आपको पता लग ही गया होगा
निष्कर्ष….
और हां अगर आपको खोया मशीन, क्रीम सेपरेटर जैसी मशीनरी खरीदनी है लेकिन कहा से खरीदे वो नहीं पता तो आप एन.के डेयरी इक्विपमेंट पर जा कर ले सकते हैं और आसानी से इसका इस्तेमाल भी कर सकते है
