वर्तमान समय में डेयरी फार्म से जुड़े व्यवसाय से काफी मुनाफे में सौदा साबित हो रहा है | पूरे देशभर में दूध उत्पादन की क्षमता में बढ़ोतरी के लिए अब सरकार भी डेयरी फार्मिंग को बढ़ावा दे रही है | अभी भी पूरे देश भर में दूध की मांग को पूर्ण रूप से आपूर्ति नहीं हो पायी है | जिसके चलते पशुपालकों के लिए डेयरी फार्म को खोलना एक फायदेमंद सिद्ध हो सकता है | यदि आप में कोई भी व्यक्ति डेयरी फार्म को खोलने का विचार कर रहा है तो उसके लिए सबसे पहले आपके पास डेयरी फार्मिंग से जुड़े उपकरणों के बारे में संपूर्ण जानकरी होनी बेहद ज़रूरी है | यदि आप इस विषय संबंधी संपूर्ण जानकारी को प्राप्त करना चाहते है तो इसमें एनके डेयरी इक्विपमेंट संस्था आपकी पूर्ण रूप से मदद कर सकते है |
डेयरी फार्मिंग में बढ़ते जा रहा है मशीनों का उपयोग
आधुनिक समय में मशीनों का उपयोग सभी क्षेत्रों में निरंतर बढ़ते ही जा रहा है | इस दौड़ में डेयरी फार्म से जुड़े व्यवसाय पीछे नहीं है | इस क्षेत्र में भी आधुनिक मशीनों और उपकरणों के उपयोग में काफी बढ़ोतरी हुई है | पहले के समय में डेयरी फार्म में मज़दूरों की बेहद आवश्यकता होती थी, लेकिन अब उसी मज़दूरों के स्थान पर मशीनों का उपयोग किया जाने लग गया है | इससे कम समय और कम लागत में अधिक दुग्धोत्पादन प्राप्त किया जा सकता है | इन आधुनिक मशीन में दूध निकालने वाली मशीन, दूध को ठंडा रखने वाली मशीन, खोया बनाने वाली मशीन, मक्खन बनाने वाली मशीन आदि जैसे उपकरणों का उओयोग डेयरी व्यवसाय में किया जा रहा है |
डेयरी पशु आवास उपकरण
डेयरी फार्मिंग में सबसे पहले यह ज़रूरी होता है कि पशु के आवास स्थल का चयन करें | इसके लिए जिस जगह में पशुयों ने रहना है, वो जगह साफ़-सुथरी होनी चाहिए | गायों और भैसों का आराम स्थल आवास आरामदायक और स्वास्थ्यकर होना चाहिए | इसके लिए गर्मियों के मौसम में हवा और पानी का खास इंतज़ाम होना चाहिए और सर्दियों के मौसम में गर्म स्थल आवास का इंतेज़ाम करें | ऐसा माना गया है की जो पशु शरीरिक रूप से स्वास्थ्य होते है, उनसे दूध उत्पादन भी बहुत अच्छा होता है |
भूसा काटने वाली मशीन
पशुओं के लिए चारा काटने वाली मशीन को भूसा काटने वाली मशीन कहा जाता है | इस मशीन के माध्यम से आसानी से सूखे भूसे को काटा जा सकता है | इसकी प्रक्रिया में सबसे पहले चारा को मशीन में सीधा डाल दिया जाता है, जिसके बाद से इस मशीन से यह चारा छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल जाते है | जिससे पशु आसानी से खा सकते है |
दूध निकालने वाली मशीन
इस मशीन को दूध दुहने वाली मशीन के नाम से भी जाना जाता है | दूध दुहने वाली मशीन का उपयोग गायों से दूध को निकालने के लिए किया जाता है | दूध दुहने वाली मशीन का कार्य एक मोटर के सहायता से किया जाता है | इस मशीन में एक वैक्यूम पंप मौजूद होता है, जो एक नाली के ज़रिये दूध देने वाली ईकाई तक जाता है |
स्वचालित मिलकर
इस मशीन का उपयोग गायों से जल्दी से दूध को निकालने के लिए किया जाता है | इस विधि में दूध को हाथों की अपेक्षा से बहुत तेज़ी से निकालने में मदद मिल सकती है |
पाश्चराइज़र उपकरण
डेयरी फार्म में गायों से दूध को निकालने के बाद उसे सीधा सप्लाई नहीं किया भेजा जा सकता है, इस दूध का पाश्चुरीकरण करना बेहद ज़रूरी होता है, ताकि दूध में मौजूद हानिकारक जीवाणु नष्ट हो सके | दूध को पाश्चुरीकरण करने के लिए पाश्चराइज़र उपकरण का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें सबसे पहले दूध को इस उपकरण के माध्यम से एक नियमित तापमान में गर्म किया जाता है, फिर इस दूध को एक निश्चित समय के लिए निश्चित तापमान में रखा जाता है और लगातार हिलाते हुए इस दूध को ठंडा किया जाता है | इसके बाद ही इस दूध को आगे संसाधित किया जाता है, जिसमें पाश्चुरीकरण करने के बाद थैलियों में पैक कर, उपभोक्ता तक पहुंचाया जाता है |
सेपरेटर उपकरण
डेयरी फार्म में सेपरेटर उपकरण का इस्तेमाल दूध में से क्रीम और स्किम्ड दूध को अलग करने के लिए किया जाता है | यह उपकरण प्लास्टिक, एल्युमीनियम और स्टेनलेस स्टील से निर्मित होते है | इस मशीन का उपयोग दूध से जुड़े उत्पाद को बनाने के लिए किया जाता है, जैसे की छाछ, दही, मक्खन, घी आदि |
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